Bei Wind und Wetter auf See, immer im Einsatz, da muss schon Leckeres aus der Kombüse kommen. Ein Seenotretter-Kochbuch zeigt, dass die Retter auch noch kochen können.

Von Kirsten Panzer-Gunkel

Sie sind die wahren Helden der Seefahrt. Wenn andere Schiffe lieber den sicheren Hafen aufsuchen, müssen sie oft raus aufs Meer, Menschenleben retten. Seit der Gründung der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGzRS) im Jahre 1865 haben sie rund 77000 Menschen aus Seenot gerettet. Doch das Retten zehrt an ihren Kräften. Die Einsätze sind oftmals schwer und gefährlich. Ihre Schichten dauern lange. So muss auch an Bord gegessen und vor allem gekocht werden.

Die Autorin Silke Ahrends hat einige nun einige Seenotretter-Stationen an Nord- und Ostsee besucht, den Rettern dabei in die Kochtöpfe geschaut und sich auch noch viele spannende Geschichten über ihre Rettungseinsätze erzählen lassen. Entstanden ist so ein Kochbuch mit charmanten kulinarischen Kuriositäten, die gerade deshalb so besonders sind, weil sie mit wenig Aufwand und einfachen Mitteln auch an Bord gekocht werden können - und nicht nur an Bord von Seenotrettungskreuzern.

Ob die Schlickwurmpfanne vom Darsser Ort, das Huhn auf Dose von Helgoland der Havarietoast oder die Fischsuppe Nis Randers von Maasholm, all die Gerichte sind nicht nur lesenswert, sondern klingen durchaus auch vielversprechend. Einen Kochversuch sind sie allemal wert. Dass man dabei auch noch viel über die Rettungsstationen, die dort stationierten Mannschaften und ihr Leben auf Abruf erfährt, macht das aus dem Kochbuch ein Lesebuch.

Silke Ahrends, Das Seenotretter-Kochbuch, Rezepte und Geschichten

Koehlers Verlagsgesellschaft, Hamburg

19,95 Euro

Weitere Informationen www.koehler-mittler.de www.dgzrs.de